実は美髪の味方だった！5月29日は「こんにゃくの日」

2016年5月28日2016年5月29日食べもの

先日、うかがった銀座・歌舞伎座の目の前にある群馬県のアンテナショップ「ぐんまちゃん家（ち）」。
ショップに陳列されている名産品を眺めていると、こんにゃくの種類が多いことに気がつきました。

実は群馬県はこんにゃく芋の生産高が全国で1位で、9割のシェアを占めるそうです。

ここで売られている、こんにゃく芋から作られたこんにゃくを食してみたところ、市販の商品にくらべて味が濃く、食感もストロング!　驚きました。

食物繊維が豊富で、カロリーが低く、ダイエット食品として好まれるこんにゃくですが、実はダイエットだけでなく美髪にも。
というのも、こんにゃく芋には皮膚や髪の毛の潤いに働きかける「セラミド」がたっぷり含まれているから。
なんと、お米やほうれん草、ヨーグルトなどセラミドを含む食べものにくらべて、7～15倍もの含有量。

シャンプーの宣伝でよくその名をきく「セラミド」ですが、これは髪の表面を覆うキューティクルを守り、ダメージを補修する役割をはたすもの。髪にアナログレコード盤のようなツヤが期待できます。

実は市販されているこんにゃくの多くは、こんにゃく芋からグルコマンナンを取り出した粉を原料にしているものが多く、セラミドはその加工する段階で失われてしまいます。
というわけで、美髪効果をねらうなら、こんにゃく芋から作ったものをぜひ！

さて、明日5月29日は「こんにゃくの日」です。
それは種芋の植え付けが５月に行われることから。

「こん（５）にゃ（２）く（９）」

ということで、全国こんにゃく協同組合連合会により１９８９（平成元）年に制定されたそーですよ。