介護ノ求人コミュナビ

ストーリーのある介護、医療、福祉の求人と情報

imageカップヌードル黒歴史_R

日清サマーヌードル。昔は「レモングラス=レモン味」!?

スーパーで「黒歴史」など、自虐的なコピーと「レモングラス香るトムヤム味」の文字に引き寄せられて購入した日清のサ…

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コーヒーの日_R

『朝のコーヒー、夜のビールがよい仕事をつくる 』に目ウロコ!

書店で平積みされていた『朝のコーヒー、夜のビールがよい仕事をつくる Business Life』。 タイトルが…

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image納豆アイス_R

うつ病の改善を手助けするプロバイオティクス

うつ病にはHSP(熱ショックプロテイン)の「105」というタイプが関与し、セルベックス(セルベール)という胃薬…

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夏は29(肉)で乗り切れ!8月29日は焼肉の日

最近では毎月29日を「肉」の日として、さまざまなイベントも開催されています。 筋力が落ち、食が細くなりがちな高…

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SANYO DIGITAL CAMERA

2017年は夏の「土用の丑」が2回。「う」と「に」の食べ物を

2017年は、7月25日が「一の丑」、8月6日が「二の丑」。 丑の日の食べ物といえば、誰もが思い浮かべるのは「…

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レモンコンフィ

熟成もおたのしみ!モロッコ風レモンコンフィ

年始に漬けたノーワックスのレモンを使ったコンフィ(シトロンコンフィ)。 (上の写真) 作り方を再掲しますと 洗…

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imageヤマモモ酒_R

旬の果実ヤマモモを使ったお酒作り

6〜7月はヤマモモが実をつけ、収穫できる季節。 街路樹やお庭のシンボルツリーとして植えられているヤマモモですが…

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パクチースープ

今年は「みそ汁」が来るのか!?

最近、スーパーの棚にバラエティー豊かなみそ汁(みそスープ)が並んでいるのを見ました。 しかも、冷やして飲むもの…

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餃子はご縁起フード。金運アップにも!?

上の写真は通称「ホワ餃」こと、ホワイト餃子。 千葉県野田市に本店があり、各地に支店があります。 個人的には佐賀…

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GW明け。疲労の回復を早める鶏のムネ肉

写真は某ビストロのメインである鶏肉の香草焼き。 このお店のはロール状に巻いて出されていました。 さて、鶏の部位…

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SANYO DIGITAL CAMERA

気分がダウンしてる時にオススメの食べものって?

先日「いきなりステーキ」に行ったらビックリ。 なんと11時の開店時間をちょっとすぎて行ったところ、すでに満席で…

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日本でもブームになるか?GAC(ガック)フルーツ

タイの友人からおしえてもらったGAC(ガック)フルーツ。 「GACとはベトナム語で、ベトナムではミラクルフルー…

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タイの揚げパックブン(空芯菜)サラダ

過日、バンコクにてタイ人の友人に連れて行ってもらったレストランでいただいた、揚げた空芯菜のサラダ。この料理の名…

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意外にも疲労回復フードな「タコ」

先日、食事をしたビストロ。 前菜の盛り合わせのなかに出てきたのはタコを使ったマリネ(写真)。 そこで、タコには…

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タイ・チェンマイで話題沸騰!レストラン「Ohkajhu」

昨年、久しぶりに訪れたチェンマイ。 こちらで長く滞在されている方か と夕食をご一緒することになりました。 「チ…

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ザクロ入り蜂蜜「ポマ・ハニー(Poma Honey)」

最近、ゲットしたこちらの蜂蜜「ポマ・ハニー(Poma Honey)」 ザクロ入りの蜂蜜!? \(◎o◎)/! …

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高齢者のお花見弁当はお肉中心で!?

今年は桜の開花が遅く、4月中旬に見頃となる地域もあるでしょう。 さて、高齢者にはタンパク質を脂肪を意識的に食べ…

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長寿の人は「脂っこいもの」を好んで食べてる!?

皆さん、1972年の日本では100歳以上の人は何人いらっしゃったと思います? その数、405人。 今では6万5…

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