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スーパーで「黒歴史」など、自虐的なコピーと「レモングラス香るトムヤム味」の文字に引き寄せられて購入した日清のサ…

書店で平積みされていた『朝のコーヒー、夜のビールがよい仕事をつくる Business Life』。タイトルが…

うつ病にはHSP（熱ショックプロテイン）の「105」というタイプが関与し、セルベックス（セルベール）という胃薬…

最近では毎月29日を「肉」の日として、さまざまなイベントも開催されています。筋力が落ち、食が細くなりがちな高…

2017年は、7月25日が「一の丑」、8月6日が「二の丑」。丑の日の食べ物といえば、誰もが思い浮かべるのは「…

年始に漬けたノーワックスのレモンを使ったコンフィ（シトロンコンフィ）。 (上の写真）作り方を再掲しますと洗…

6〜7月はヤマモモが実をつけ、収穫できる季節。街路樹やお庭のシンボルツリーとして植えられているヤマモモですが…

最近、スーパーの棚にバラエティー豊かなみそ汁（みそスープ）が並んでいるのを見ました。しかも、冷やして飲むもの…

上の写真は通称「ホワ餃」こと、ホワイト餃子。千葉県野田市に本店があり、各地に支店があります。個人的には佐賀…

写真は某ビストロのメインである鶏肉の香草焼き。このお店のはロール状に巻いて出されていました。さて、鶏の部位…

先日「いきなりステーキ」に行ったらビックリ。なんと11時の開店時間をちょっとすぎて行ったところ、すでに満席で…

タイの友人からおしえてもらったGAC（ガック）フルーツ。「GACとはベトナム語で、ベトナムではミラクルフルー…

過日、バンコクにてタイ人の友人に連れて行ってもらったレストランでいただいた、揚げた空芯菜のサラダ。この料理の名…

先日、食事をしたビストロ。前菜の盛り合わせのなかに出てきたのはタコを使ったマリネ（写真）。そこで、タコには…

昨年、久しぶりに訪れたチェンマイ。こちらで長く滞在されている方かと夕食をご一緒することになりました。「チ…

最近、ゲットしたこちらの蜂蜜「ポマ・ハニー(Poma Honey)」ザクロ入りの蜂蜜!? ＼(◎o◎)／！ …

今年は桜の開花が遅く、4月中旬に見頃となる地域もあるでしょう。さて、高齢者にはタンパク質を脂肪を意識的に食べ…

皆さん、1972年の日本では100歳以上の人は何人いらっしゃったと思います？その数、405人。今では６万５…